FICHE MÉMO | Ça ressemble à quoi 20 g de protéines ?

L’une des questions qui revient souvent. Vous avez compris qu’il faut manger suffisamment de protéines, mais ensuite ça coince.

Où est-ce qu’on trouve des protéines ? Et quelle quantité faut-il ?

Pour aider celles qui débutent, mais aussi pour avoir un pense bête bien pratique quel que soit le niveau, je vous ai préparé une fiche qui récapitule les différents aliments qui peuvent être considérés comme source de protéine, et la quantité nécessaire pour avoir 20 g de protéines (j’ai rajouté une colonne pour 30 g de protéines, qui correspond plutôt à une portion pour les sportives expérimentées ou les hommes).

Car l’une des erreurs souvent faite au départ, est de penser que 100 g de viande correspond à 100 g de protéines. Alors que dans la viande il y a en moyenne 20-25 % de protéines. D’ailleurs il n’existe pas d’aliment naturel qui soit composé à 100 % de protéines.

J’espère que cette petite fiche vous permettra d’y voir plus clair, et de gagner du temps dans la conception de vos menus.

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